Les préparations pour brioches

Les préparations pour brioches sont des mélanges préfabriqués qui permettent de simplifier la préparation de cette pâtisserie traditionnelle tout en garantisssant un résultat moelleux et savoureux.

La brioche, un pain sucré et léger, est souvent associée à des moments conviviaux comme le petit déjuener ou le goûter mais elle peut aussi être utilisée dans des desserts plus élaborés ou des recettes salées.

les préparations pour brioches sont conçues pour gagner du temps et obtenir une brioche réussie sans avoir à maîtriser toute la technique de la préparation.

Mode d'emploi : Mélanger 30g levure de boulanger fraiche et 2 cuillère à soupe de lait tiède. Dans un saladier, verser la préparation (sans le sachet), ajouter 1 pincée de sel et le mélange lait/levure. Ajouter 4 œufs et 170g de beurre ramolli.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (si la pâte est trop liquide, rajouter un peu de farine). Couvrir et laisser reposer 2h à température ambiante.

Séparer la pâte en 3 avant de l'étaler, parsemer parsemer de pralines (en garder quelques unes) puis former 3 boudins. Les couper en tronçons avant de les poser dans un moule (rond ou à cake). Couvrir et laisser reposer 2h.

Préchauffer le four 15min à 190°C. Dorer la pâte avec un mélange jaune d'oeuf/lait puis parsemer des pralines roses restantes. Enfourner pendant 30 à 35min. Laisser refroidir avant de déguster.

Le mode d'emploi est indiqué sur le contenant.